Top blocs de receptes

diumenge, 17 de gener de 2010

Mousse d'escalivada

Ingredients:
2 PEBROTS VERMELLS GROSSOS
2 ALBERGÍNIES
200CC DE CREMA DE LLET
150CC DE LLET
5 OUS

Passos a seguir:
Escalivar els pebrots i les albergínies, un cop nets i pelats trinxar-los amb la meitat de crema de llet, després acabar de tirar-li tota.
Poseu la llet a bullir i quan arrenqui a bullir apagueu i barrejar els ous lleugerament batuts junt amb sal, pebre i nou moscada.
Abocar-ho tot en un motlle de “cake” ben untat de mantega. Posar-ho al forn al bany Maria 50 o 60 minuts.
Refredar i desmotllar.
A continuació servir fred,