Top blocs de receptes

divendres, 18 de desembre de 2009

Escudella barrejada

Ingredients:
Pollastre per fer el brou
Herbes per el brou
Un os de pernil
Un tros de cansalada
Botifarra negre
Una mica de col o col-i-flor
Patates
Arròs i fideus
Cigrons i mongetes cuites.

Pasos a seguir:

Posem a fer el brou amb el pollastre, les herbes, l’os de pernil i la cansalada i ho deixem bullir unes 2h.
Quan és fet el brou, el colem i guardem el tall i la pastanaga, que fem a bocins i guardem per després.
En el brou colat i posem a bullir la patata i la col mes o menys 20 min.
Quan és cuit tirem l’arròs i fideus, la botifarra negre tallada a trossos, els cigrons i les mongetes cuites i el tall esmicolat i ho deixem bullir uns altres 20 min. BON PROFIT!!!