Top blocs de receptes

divendres, 18 de desembre de 2009

Salmorejo ( Sopa de tomàquet típic d'Andalusia) Recepta de la nostra veina Cati

Ingredients:

1 Kg. de tomàquets molt madurs (4 o 5 de grans)
1 gra d’all
1 trosset de pa dur
Sal
1 culleradeta de vinagre
4 cullerades soperes d’oli d’oliva

Per acompanyar:

1 o 2 ous durs
taquets de pernil
Passos a seguir:

Es posen tots els ingredients a la batedora ( els tomàquets pelats ), es baten fins que quedi una crema, es rectifica de sal i vinagre, es posa amb un bol i es deixa a la nevera per refredar.
Es serveix ben fred acompanyat del pernil i l’ou.