verat,
farina,
alls,
una fulla de llorer,
pebre vermell
vinagre
Passos a seguir: Es treu l’espina del verat i es separa en filets, es neteja i s’enfarina.
Es fregeix en oli i després en aquest mateix oli s’hi fregeixen lamines d’all sense que es posin rossos i una fulla de llorer.
Després s’hi afegeix pebre vermell i es treu del foc per tirar-hi el vinagre, es torna a posar un moment al foc perquè arrenqui el bull i es tira per sobre el peix fregit.
1 comentari:
Es molt interessant, per la seva senzillesa.
demà el faré.
Moltes gràcies.
Roda de Berà22/X/2010
P.S.Em sap greu nohaver-lopogut imprimir.
Publica un comentari a l'entrada