Top blocs de receptes

dilluns, 18 de gener de 2010

Flam d’albergínies

Ingredients:
(4 pers)
- 6 ous
- 100g de mató
- 100g de formatge de cabra (rulo)
- 1 paquet de parmesà (40g)
- 2 albergínies o carbassons

Passos a seguir:

Engegar el forn perquè es vagi escalfant, a 200ºC a dalt i baix.
Es talla l’albergínia a dauets i es fregeix amb mantega, fins que quedi tova.
Per una altre banda, els ous, i els formatges els passes pel pimer.
Es posa en una bandeja pa rallat perquè no s’enganxi, a continuació la barreja dels ous i els formatges amb les albergínies es posen al forn fins que estigui ben quallat.