Faves a la catalana

Ingredients:

·       4kg de faves fresques (1kg. Si són congelades)

·       3 talls de cansalada fresca de 1cm de gruix

·       200 gr. de botifarra negra ample.

·       100 gr. de llar ( oli si no en tenim )

·       6 cebes tendres  

·       3 grans d’all

·       Unes branquetes de menta fresca

·       1 got de vi blanc.

·       1 fulla de llorer.

·       Sal

·       Pebre

Passos a seguir:

1.- En una cassola hi posem el llar, els alls i la cansalada tallada a trossos.

2.- Un cop dauradets hi afegim les cebes tendres tallades a trossets.

3.- Es deixa sofregint tot junt fins que estigui ben daurat.

4.- Ara hi afegim la botifarra negra tallada a daus i les faves, es salpebre i també hi afegim el llorer, la menta i el got de vi. Es tapa bé i es deixa coure a foc lent fins que les faves estiguin tendres.